Дакле, један од мојих рецепата када пожелим нешто укусно, али без калорија, јесте овај колач за тестенину од пилетине, цурења и печурака. Обично то радим да сервирам две, али се лако мења за један, три, четири, пет, шест, седам, итд. до четири стотине хиљада... све док имате довољно велику тепсију (и рерну)!
Састојци (за 2) су:
- 2 пилећа прса (нарезана на прилично мале комаде)
- 1 велики празилук (или 2 мања) исечен на траке
- печурке (колико год желите, користио сам око 3/4 пунета (опет исецкане на прилично мале комаде)
- 120 г тестенине (било које врсте, волим смеђу тестенину!)
- 1 кашика лаганог крем сира са белим луком и зачинским биљем
- 100м млека (у зависности од тога колико густ/танак желите сос)
- рендани пармезан или други тврди сир по укусу (око 40-60г)
- хлебне мрвице (око 1 кришка)
- 1 кашичица димљене паприке
- поспите мускатни орашчић
- 1 препуна кашичица сенфа
- кукурузно брашно (довољно да се згусне)
Шта да радим са свим овим дивним стварима??
- Прво у тигањ додајте цуреће и печурке и пржите на сувом док не омекшају, а затим додајте пилетину и попржите и то
- У међувремену, скувајте тестенину у посебном тигању док не постане ал-денте (мало хрскава!)
- У главни тигањ додајте крем сир и мешајте док сви састојци не буду обложени.
- Затим додајте око 1 кашичицу воде у мало млека и додајте у тигањ.
- Полако додајте млеко, мешајући сос док не потрошите довољно да сос обложи све састојке, али није превише густ или танак (имајте на уму, можда ће вам требати више млека или кукурузног брашна, у зависности од осталих састојака.
- Сада додајте сенф и зачине и со и бибер по укусу и промешајте
- Додајте рендани сир, оставите мало за стављање прелива од презла
- Тестенину треба сада скувати, додати у сос и промешати
- Све то ставите у посуду за рерну, прелијте презлама и сиром и пеците у средини загрејане рерне (око 200 Ц) 15-20 минута, док не порумени и не порумени.
- Послужите са мало зеленог поврћа
- Ењои!
