Мрзим то да кажем...али зима долази. Не на неки застрашујући начин из Игре престола. Стварније, ујутру је мало прохладно, а вечери се на неки начин привлаче! Да бисте прошли кроз јесење/зимске месеце, пробајте овај укусни рецепт за супу од минестроне и сланине.
Овај топли оброк за јесен и зиму је одличан за кување током викенда, а затим јести за ручак/чај док све не нестане! Неће дуго трајати, стварно волим овај рецепт!
Да направим мој рецепт за супу Минестроне и сланину, требаће вам…
Састојци
- 3 штапа целера (на коцкице)
- 2 шаргарепе (на коцкице)
- 2 тиквице (нарезане на коцкице) (захваљујући мојој дивној пријатељици Јен ат Ми смо Алотментал за мршаве шаргарепе и тиквице – погледајте величину те тиквице!)
- 2 главице лука (на коцкице)
- 2 чена белог лука (изгњечена)
- 1 кашичица уља
- 3 кашичице паприке
- 1 кашика парадајз пиреа
- 180 г панцете или сланине
- 800 г парадајза из конзерве
- 400 г лименог пасуља
- 200 г тестенине (ја сам користила тестенину за супу, али можете користити шпагете изломљене на комаде)
- 2.5пт говеђи темељац
- попрскајте сваки балзамико сирће и вустер сос
Метод
1 – Додајте лук, шаргарепу, целер у велики тигањ за супу са 1 кашичицом уља и лагано пржите 3-5 минута
2 – Додајте тикву исечену на коцкице у тигањ и промешајте док панцету или сланину сецкате на тракице.
3 – Гурните поврће на једну страну у тигању и додајте сланину и бели лук. Лагано пржите пре него што умешате у остатак поврћа
4 – Додајте паприку и парадајз пире и промешајте
5 – Сипати темељац и парадајз из конзерве, па лагано динстати 30-45 минута
6 – Додајте махунарке и тестенину и динстајте још 10-15 минута (док тестенина и поврће не омекшају)
7 – Додајте мало балзамико сирћета и вустер соса и зачините по укусу сољу и бибером.
Серве!
Заиста ВОЛИМ да једем ово преливено мало чедар сира и мало хрскавог хлеба!
И то је то! супер укусан, не превише несташан рецепт за оброк у чинији за минестроне и супу од сланине.
Ењои!
Јо-вер за сада
